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機械化屠宰機械相較于傳統(tǒng)屠宰的優(yōu)勢

發(fā)布時間:2018-12-03作者:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機_洛陽市中南機械設備有限公司來源:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機_洛陽市中南機械設備有限公司點擊:6504

  機械化屠宰機械相較于傳統(tǒng)屠宰的優(yōu)勢:

屠宰機械

  傳統(tǒng)的殺豬流程,需要起碼三、四個力氣大的人。大家合力先將豬按住,將豬的腳和口***好。然后將豬的喉嚨割開,用大面盆接住流出的豬血。隨后,豬會因失血過多而昏迷或死亡。這時,用開水將豬皮燙干凈,再用刀剖開豬的肚皮,清理出內(nèi)臟。宰殺過程基本結束。

  機械化屠宰則是:豬被送進生豬屠宰機械化場多數(shù)是在屠宰的前一日下午。送豬去屠宰場的車輛需要經(jīng)過消毒倉,進行整車消毒。然后,豬被分批放入欄中,等待檢疫人員抽檢。有些抽檢當時就能出結果,也有些需要送到較遠的檢驗中心去進一步檢驗。

  工作人員先將要屠宰的豬趕進引導槽。豬在這里被挨個吊上腳手架,并被割喉。這些活動的腳手架把豬送進高溫清洗箱中清洗、消毒,然后送進脫毛機中進行脫毛。

  這時的豬已死亡,負責屠宰的師傅站成一排,很熟練地用刀劃開豬肚皮。隨后,負責檢驗檢疫的工作人員通過內(nèi)臟,辨別是否是病豬。確定是病豬的會作整豬焚燒處理,沒有問題的豬將加蓋合格章。然后,屠宰員將豬內(nèi)臟掏出,豬身被一分為二,等待貨車將其拉走。

  與傳統(tǒng)殺豬相比,現(xiàn)代化的定點屠宰機械化有以下優(yōu)點:

  一、對豬的檢驗檢疫環(huán)節(jié)多,豬肉安全問題有所保證。

  二、流水線式作業(yè),省去傳統(tǒng)殺豬所需要的人力成本。

  三、傳統(tǒng)的殺豬地點較為分散,殺豬的嚎叫聲對周邊有影響。定點屠宰設備化的屠宰點通常設在偏僻的地方,即使深夜也不會影響周邊居民。


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